Это самая востребованная и наиболее производительная порода из существующих во всем мире.
Гольштейн - название немецкого региона, разводящего данных пород КРС, близкого к г.Гамбург, Германия.
Немецкие голштинские телки дают в среднем 30 л молока в день или 8,500 л за 305 дней.
Вес составляет около 580 кг, а беременность - 5-7 месяцев.