Les Pie Noires et rouges Holstein est la race laitiere la plus productif dans le monde. Holstein est une region en Allemagne.
Les Holstein allemande donnent 30 l par jour ou 8.500 l en 305 jours. Le poids est environ 580 kg a l´exportation et la gestation est entre 5-7 mois.
Elle est née sur les rives de la Mer du Nord, dans un triangle compris entre la province de Frise, au Nord des Pays-Bas, jusqu’au Jütland danois, en passant par le fief de Holstein, cette région septentrionale de l’Allemagne qui lui a donné son nom.